ベトナム・ホーチミンの中心では、屋台飲食店が盛り上がっています。その中からワイルドな焼き肉を紹介します。
一日目、にぎわっているひとつの店に入った私たちは、その店のほとんどのお客さんがこんな焼き肉を食べているのが気になりました。メニューをみると、それらしきものが。
「GRILLED Beef on Roof-tile」・・？屋根瓦の焼き肉？ |
常連さんのメニューっぽいし、ちょっとシステムもわからなかったのでその日は食べませんでした。
でも、やっぱりあの屋根瓦スタイルが気になって、次の日に同じ店で注文してみました。
運ばれてきたのは、牛肉、ライスペーパ、ビーフン、ハーブ山盛り。 |
| 初めは店員さんがやってくれます。瓦を少し傾けて、受け皿に油が滴るようにします。店員さんを付きっきりにさせているお客さんもちらほらいます。それなのに53000ドン（300円強）とは、びっくりするほど安いです。 |
| この瓦、新品を使い捨てているようでした。割れちゃった瓦をもらってきてるのかもしれません。 |
